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霜降后暖身暖胃,健脾胃、提高免疫力,我家隔三差五就要做一锅

 ansheng56.com  2021-03-22 16:23:14  养生食谱

霜降后暖身暖胃,健脾胃、提高免疫力,我家隔三差五就要做一锅

又是一年霜降时节,常言道:“补冬不如补霜降”,进入霜降就进入深秋了,一年的冷天快来了,所以也是进补的最佳时期了。

霜降后暖身暖胃,健脾胃、提高免疫力,我家隔三差五就要做一锅

霜降时节,养生尤为重要,不管是在饮食还是日常生活上,都要更加注意一些。

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霜降时节要四防:

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一、防风防感冒

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这个季节是感冒高发季节,一天不同时间温差也大,而且说冷就冷,有时候还刮风,抵抗力好的朋友还好,抵抗力差的就特别容易感冒,所以,一定要注意防寒保暖。

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二、防秋燥

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秋天是秋燥的季节,虽然霜降到来眼看就到冬天了,但秋燥依然存在,饮食上要加强多吃抗秋燥的食物,这方面叶子以前的食谱中也写了不少,这里不再重复,日常要多喝温水。

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三、防秋乏

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现在这季节让人感觉身上乏力,早上睡不醒似的,所以一定不要熬夜,要早睡,有条件的朋友最好中午午睡一小会。

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四、防秋郁

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这个尤为重要,有人看到秋天柿子树上光秃秃地挂着柿子,落叶片片就心生忧伤,而有人看到柿子树上金灿灿的柿子高高挂,是收获的喜悦就特别高兴。

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一个人的视角不同,会导致两种不同的情绪,而一个人的情绪影响一个人的身体,尤其是咱们女性,女性很多病都是情绪引起的,罗大伦博士有本书叫做《女性养生三步走》,疏肝、养血、心要修,就提到了修心的极其重要性,要“站得高、看得远、想得开、活得透”,少生病,就多修心性,遇事要豁达,别纠结,善待他人即是善待自己,常言说得好,吃亏是福,有时候自己吃点亏,但成全了他人,也是一件美事,最终受益的还是自己。

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霜降时节,防秋郁,千万莫要伤害自己!

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在饮食方面,霜降时节是进补的季节,现代人生活水平提高了,一定不要像过去一样大鱼大肉地进补,而是要食物多样化,营养均衡,适当进补。

这个季节多吃一些提高免疫力的食品,多吃一些健脾的食物,脾胃好就少生病,罗大伦博士还有一本书叫做《脾虚的孩子不长个、胃口差、爱感冒》,脾胃好了,感冒也就少了。

今天来分享的这道美食就是很适合这个季节吃的滋补美食:西红柿怀山药炖牛肉。

西红柿营养丰富,老少皆宜,牛肉壮筋骨,高蛋白低脂肪,怀山药健脾,霜降后的怀山药也达到了最佳口感和饱吸了土壤里的营养,是日常饮食中最佳的健脾食材。

好了,下面就来看看这道菜的详细做法......

【食材】

牛肉1000克、怀山药两根、胡萝卜两个、西红柿两个、洋葱一个、生姜一块、大葱一段、番茄酱适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、白糖一点点

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、牛肉切成小块。

3、生姜切成片,大葱切成小段,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成小块,西红柿去皮后切成小丁。

4、怀山药去皮洗净切成块,提前准备食材防止氧化,所以用清水泡着。

5、锅里加入足量水,加入牛肉,加入适量料酒,焯水后捞出牛肉备用。

6、锅里加入适量油,加入西红柿丁翻炒,为了更加入味和增色,加适量番茄酱和豆瓣酱翻炒,多炒一会,让西红柿炒出汁液,然后加入一点点白糖提鲜和减少西红柿的酸味。

7、加入牛肉、洋葱、胡萝卜、怀山药、葱姜,一起翻炒,加入适量生抽翻炒均匀。

8、然后转入紫砂锅里,加入适量开水。

9、我是准备好了要出门,所以用的预约模式,根据回家吃饭的时间预约好。

10、完成。

【小贴士】

一、如果不是预约,怀山药可以后放,怀山药易熟且经煮,我因为是预约,一起放的,做出来后怀山药并没有烂成糊,只是如果搅动搅动就容易烂;

二、胡萝卜要切得小块一些,经过和几种食材一起慢炖,胡萝卜很入味,即使不爱吃胡萝卜的小朋友也应该会喜欢的;

三、因为豆瓣酱比较咸,所以没加盐,这道菜里加一点点白糖比较重要,可以综合西红柿的酸和豆瓣酱的咸辣,如果有米酒汁的我建议加米酒汁,米酒汁就是甜酒酿里的汤汁,超市有卖,也可以自己做,在我的公众号后台回复“醪糟”就会出来做法。

叶子的小厨,国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家,传递健康,用心分享每一道菜,与广大朋友一起互相学习与进步。

我的公众号:叶子的小厨,欢迎与朋友们一起探讨美味生活。

TAG: 小冬养生食谱

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