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黑豆猪尾汤,富含胶原蛋白,我隔三差五喝一次,气色好还健康(隔三差四还是隔三差五)

 ansheng56.com  2021-03-22 13:40:19  养生食谱

导语:黑豆和它天生一对,我隔三差五喝一次,补充胶原蛋白,气色好猪蹄、猪皮和猪尾是猪身上三处胶原蛋白最高的部分,我们将其用于烹饪中,便可很好做补充,我常会选择用猪尾搭配黑豆煮汤,鲜香味美口感好,而且关键是价值还非常丰富,我隔三差五便会喝一次,对于补充胶原蛋白有着很好的帮助,这样的汤坚持喝气色也能越来越好,这份汤的做法非常简单,大家掌握好其中的小技巧,便可轻松搞定,黑豆猪尾汤,我在天热的时候经常会给家人喝,比喝白开水强多了,还可补充身体基本的所需,下面我便会将黑豆猪尾汤的做法详细分享给大家。

黑豆猪尾汤,富含胶原蛋白,我隔三差五喝一次,气色好还健康(隔三差四还是隔三差五)

黑豆猪尾汤,富含胶原蛋白,我隔三差五喝一次,气色好还健康(隔三差四还是隔三差五)

黑豆猪尾汤的做法:备用食材:猪尾巴1根,黑豆80克,枸杞1小把,红枣8-12个,胡椒粉少许,米酒20克,生姜5片;

黑豆猪尾汤,富含胶原蛋白,我隔三差五喝一次,气色好还健康(隔三差四还是隔三差五)

黑豆猪尾汤,富含胶原蛋白,我隔三差五喝一次,气色好还健康(隔三差四还是隔三差五)

制作过程:第一步,猪尾巴一根,将其处理干净后,剁成小段,在锅中添上水,冷水放入猪尾巴焯下水,待锅开后,继续煮3分钟,便可捞出,用温水冲洗下;

黑豆猪尾汤,富含胶原蛋白,我隔三差五喝一次,气色好还健康(隔三差四还是隔三差五)

黑豆猪尾汤,富含胶原蛋白,我隔三差五喝一次,气色好还健康(隔三差四还是隔三差五)

第二步,黑豆事先准备出,将其冲洗干净后,放入清水中浸泡一个晚上,当然最少也需要2个小时,红枣清洗干净后,去掉核,将红枣切开;

第三步,生姜一小块清洗干净后,切成片,处理好的猪尾、黑豆、红枣和枸杞一同放入在锅中,一次性加足清水,同时放入点米酒;

第四步,将生姜片也放入在锅中,开始炖煮,待将其大火煮开后,转至小火继续炖煮50分钟的时间,过程中最好加上锅盖,不用搅拌便可;

第五步,待时间差不多后,将汤炖好了,根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味,关火后焖5分钟,再盛出享用。

小编总结:多数人知道猪蹄的胶原蛋白丰富,但却不知猪尾同样含有丰富的胶原蛋白,极易被人体吸收,家里的女性朋友适当吃会有很好的帮助,猪尾可以与多种食材进行搭配,花生焖猪尾、黄豆焖猪尾、黑豆猪尾汤等等都是其非常经典的做法,我隔三差五便会喝一次猪尾汤,猪尾和黑豆可以说是非常经典的一对搭配,黑豆中福很维生素E,坚持对于抗衰老会有很好的作用,所以用这个方法做的汤效果会非常棒,常喝补充胶原蛋白,而且气色也能越变越好,对于这样健康更美味的汤,大家别错过了学习。

烹饪小技巧:1、猪尾事先需要下锅焯水,记得要冷水下锅,随着水温的上升,会将其中的血水充分逼出,因此猪尾的口感才会更佳,不会有异味,焯水的时候可以搭配点姜片,更好去除腥味;

2、黑豆需要泡水,让其吸足水,便会更易煮熟,红枣和枸杞等事先放入水中泡一泡,将其泡软更易煮,而且红枣的核一定要去掉,因为枣核是燥性的,不去掉汤喝着便容易会上火;

3、水需要一次性加足,如果中途另外加水,很容易使得汤的口感以及价值都受到影响,盐别太早下锅,待将猪尾炖好后,再根据个人的口味加上点盐调味便可。

如果你认为这款黑豆猪尾汤的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多需要的人!

TAG: 猪尾炖汤养生食谱大全

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