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秋天多喝鸡汤,鲜美清甜营养高,只需一种调味料,错过真可惜(甜鸡汤怎么炖好喝又营养)

 ansheng56.com  2021-03-22 10:56:12  养生食谱

秋天多喝这汤,鲜美清甜营养高,只需一种调味料,错过真可惜。俗话说, “春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”, 秋天气候格外干燥,多喝一些滋补的汤,对我们身体更加有好处,我们北方在这个季节,已经很凉了,出门一定注意适量增减衣服,除此之外,就是要从饮食上调理,不建议大鱼大肉的吃,容易上火。可以适当的喝一些滋补汤。

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时下正是板栗丰收的季节,市场上的板栗一天比一天便宜,昨天早上遇见的板栗4元一斤,一口气买了好几十块钱的板栗,不仅做了孩子喜欢的糖炒板栗,还做了板栗鸡汤。板栗是一种营养极其丰富的食材,健脾养胃、强筋补肾。板栗属于坚果,但是它含有的脂肪非常少,淀粉含量比一般坚果要多。

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板栗与鸡是一对极好的搭配,鸡肉的鲜美与板栗的清甜融为一体,不油不腻,浓浓的汤汁,沙沙的板栗,清淡的鸡肉,非常滋补的一道滋补汤,大人小孩都能喝。板栗鸡汤中还添加了红枣和枸杞,不仅更加了营养,视觉上也更加美观,让人看着更有食欲。调味料不需要太多,只需要加盐即可,如果口味比较重,可以适当加一点生抽、胡椒粉来提味。秋季别错过这滋补汤,健脾养胃营养高。

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板栗鸡汤

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所需食材:小笨鸡500克、板栗150克、红枣6颗、姜3片、料酒1勺、枸杞适量、盐少许。

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制作方法:

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1、小笨鸡切成小块,我只用了500克,鸡腿鸡翅留着红烧吃,剩下不好吃的部分就留着做鸡汤,把鸡块洗净,放入锅中,加入适量清水,加入一勺料酒去腥,大火加热,把表面的浮沫撇出来扔掉。

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2、把鸡块捞出来,用流动的清水再把表面的浮沫冲洗一下,放入盘中备用。

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3、把鸡块放入砂锅中,重新加入足够的清水,中途不可以再加水,所以这个时候要加入充足的水哦!大火煮至沸腾,改成小火继续煮30分钟。

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4、板栗去皮,全部放入锅中(板栗去皮有很多种小妙招,大家可以去网上搜一下试试看哪种办法好,我用的这种方法不算很成功)。

5、再加入几颗红枣,这个数量可以自己随意调整,喜欢就多加几颗,小火继续煮20分钟。

6、最后加入盐和枸杞,搅拌均匀就可以出锅了,因为鸡汤本身就已经很鲜美,所以不加其它调味料就很好喝了。

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

TAG: 秋季养生食谱 鸡汤

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