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秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?(秋葵怎么做好吃 蒜蓉)

 ansheng56.com  2021-03-22 06:39:22  养生食谱

秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?(秋葵怎么做好吃 蒜蓉)

第一次接触秋葵这种食材,是在朋友家的一次聚会上,当时朋友是素炒,且切成小圈状,看着像辣椒,我也以为是辣椒,吃的时候一点辣味也没有,就直接问了这道菜是什么,那是第一次知道秋葵~

秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?(秋葵怎么做好吃 蒜蓉)

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秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?(秋葵怎么做好吃 蒜蓉)

在我们家,秋葵最多的做法是凉拌,非常好吃,做法很简单! 凉拌菜简单来说,就是把食材加调料拌合凉着吃的菜肴!通常是把食材初步加工并焯水后,添加蒜汁,辣椒油,酱油,香油等配料制作而成的菜肴,一般现拌现吃,强调食材新鲜,口味上有麻辣,香辣,蒜香等等!和你们分享一下哈~

秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?(秋葵怎么做好吃 蒜蓉)

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秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?(秋葵怎么做好吃 蒜蓉)

用料:

秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?(秋葵怎么做好吃 蒜蓉)

秋葵150克左右,干辣椒2-3个,香醋,酱油,蒜粒10-12颗,白芝麻少许

做法:

煮锅内放入清水烧开,加入少许盐,放入秋葵焯水

捞出后切成条状

芝麻小火焙香

蒜粒切成蒜蓉状放入碗中,加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁

秋葵切条后装盘,先淋入蒜汁

接着白糖,醋,酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可海燕厨房笔记:

1, 秋葵凉拌前要焯水,焯水的时候放入少许食盐,可以保持颜色翠绿

2, 蒜汁做的时候蒜一点要多,蒜蓉可以切成细末状

3, 加入白芝麻是为了增香,浇蒜汁的时候要用热油,蒜香味更浓

最后一起来了解一下秋葵的营养吧:

营养解析:

秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、调经等功效。预防糖尿病、保护胃黏膜。黄秋葵的黏性物质,可促进肠胃蠕动,有益于助消化,益肠胃,但是传统医学认为秋葵性寒凉,脾胃虚弱不宜多食

我是海燕的厨房,国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普和你分享~,多多关注此号,天天更新美食,带你提升厨艺哦~

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