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春天来了,你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜?(春季适合食用哪些蔬菜)

 ansheng56.com  2021-03-22 05:35:18  养生食谱

谢谢邀请!春天是一年阳气生发旺盛之季。养肝、益阳,是我们春季养生的主基调,食疗要注意调整饮食,与春生相应;春天阳气生发要补充助阳食品,增强人体抵抗力,抗御外邪的侵袭。--适合春季的食疗家常菜介绍--春天,既养生又提升胃口,就要选择多吃芽类和绿叶蔬菜如豆芽、香椿、春笋、菠菜等并补充维生素A、维生素C;多吃温热性的食物如葱姜蒜、韭菜、鸡肝、猪肝、大枣、山药、栗子、核桃等;可吃一些清火的食物如绿豆汤、菊花茶;少吃油腻和带有刺激性的食物;忌酸涩食品,充实人体的阳气,增强抵抗力。春季食疗,围绕上述思路和推荐食物,可以变化出很多食疗家常菜,先分享5款,朋友们再举一反三的创作一些吧。【猪肝豆腐汤】清肝和胃,补肝益肾

春天来了,你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜?(春季适合食用哪些蔬菜)

做法~将80克猪肝洗净切薄片,锅中加水适量,

春天来了,你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜?(春季适合食用哪些蔬菜)

春天来了,你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜?(春季适合食用哪些蔬菜)

春天来了,你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜?(春季适合食用哪些蔬菜)

将250克豆腐切成后片,放锅内加盐少许,

春天来了,你觉得有哪些适合这个季节的食疗家常菜?(春季适合食用哪些蔬菜)

汤煮开后加入猪肝,再煮5分钟,然后撒入精盐,姜葱味精,淀粉各适量即成。

【菊花炒鸡片】健脾益气,清热明目

做法~先将250克鸡肉洗净切成片,用鸡蛋清精盐、料酒、葱姜末拌匀,

再将精盐,白糖,味精,麻油拌成汁,

鸡片放入油锅内翻炒,放入料酒,然后把调料汁及50克鲜菊花投入锅内稍炒即可食用,可以每日食用。

【五花肉蒸胡萝卜】养血益气,滋阴润燥

做法~胡萝卜1根切斜片,50克熟五花肉切薄片,葱姜切成丝。

将胡萝卜、五花肉摆盘中,葱姜丝撒上面,然后加入精盐、生抽、植物油(量稍多一点)。胡萝卜中的维生素A是脂溶性的,与油在一起,胡萝卜的营养更容易吸收,但是也要掌握蒸菜用油适度的原则。

把盛胡萝卜等的盘放入蒸锅中,隔水旺火蒸15分钟,时间到后关火取出晾一下,即可食用。

《本草逢源》:“精者,补肝益血。”【猪肝枸杞鸡蛋汤】养肝补血明目

做法~100克猪肝洗净后切成片枸杞子20克洗净一个鸡蛋可入碗内

锅内加适量水烧开,放入姜和精盐下枸杞子煮约10分钟

再放入猪肝片,烧沸后淋入鸡蛋液稍煮即成。

【蔬菜卷心菜卷】补充营养,强身健体

做法~把150克卷心菜剥开,成片洗净后开水焯烫,切成长方形片,将切成下来的卷心菜,切细丝当成内陷备用。

香菇3朵洗净后焯水,切丝,豆芽菜50克洗净,胡萝卜20克、豆干2块切成细丝。

锅中加橄榄油,依次放入胡萝卜丝、香菇丝及所有材料炒至香软,再加入精盐、一品鲜酱油、胡椒、香油,拌匀后冷却。

蒜苗2条烫过后切成细长条状,取卷心菜叶,放上一口大小的蔬菜丝馅料,卷起后以蒜苗长条打结,在全部完成后放入蒸锅内蒸5分钟取出即可。

春天,多吃养肝、护肝食物,看似普通的食物,如果吃对了季节,所起的作用绝对是最恰当的。比如葱姜蒜,春天里它们是一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。春天,你有哪些常做的食疗家常菜,拿出来一起讨论吧!

TAG: 3月养生食谱

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