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入秋了,我家的午餐,4菜1汤1点心,营养好吃,家人吃得很满足(家庭四菜一汤营养菜谱)

 ansheng56.com  2021-03-21 05:41:10  养生食谱

入秋了,天气越加凉爽,家里人的食欲都好了不少,今天是周末,休息在家就想着给家人做顿好吃的,孩子想吃点心,就给孩子做了南瓜糕,孩子吃得很开心。秋季的时候要多喝汤水,这种天气喝鸡汤真的很舒服呢~今天的午餐4菜1汤1点心,您来看看喜欢吗?

入秋了,我家的午餐,4菜1汤1点心,营养好吃,家人吃得很满足(家庭四菜一汤营养菜谱)

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【榨菜炒肉丝】

入秋了,我家的午餐,4菜1汤1点心,营养好吃,家人吃得很满足(家庭四菜一汤营养菜谱)

榨菜100克,猪前腿肉或里脊肉200克,胡椒粉1克,糖10克,玉米淀粉10克,酱油20克,料酒5克,温水小半碗,大蒜3克

入秋了,我家的午餐,4菜1汤1点心,营养好吃,家人吃得很满足(家庭四菜一汤营养菜谱)

1,榨菜先清洗干净切成细丝,可以试一下咸淡,太咸的要用清水浸泡变淡。

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2,猪肉切成肉丝,往肉丝里加入淀粉,5克酱油和胡椒粉,料酒,抓匀腌制10分钟。

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3,热锅,倒入适量的油,小火爆香蒜末。

4,倒入肉丝快速翻炒散开,倒入榨菜丝翻炒,倒入剩余的酱油和糖翻炒出香气。

5,最后加入半碗温水大火煮沸后,收汁即可出锅。

【肉丝香干】

香干150克,猪肉150克,葱花适量,辣椒段少许,酱油15克,蚝油10克,清水小半碗,料酒5克,蒜末2克

1,香干洗净切丝,猪肉切丝加入少许淀粉抓粘。

2,热锅,放入适量的油,爆香蒜末后倒入肉丝翻炒。

3,加入酱油蚝油料酒翻炒均匀后铲出备用。

4,就着锅放入适量的油,中火倒入香干翻炒2分钟,倒入肉丝翻炒。

5,加入盐和辣椒酱调味加入清水焖一下,大火收干汁倒入葱花翻匀即可出锅。

【南瓜蒸糕】

南瓜250克,新良糯米粉适量,玉米淀粉20克,蔓越莓馅或豆沙馅适量

1,南瓜去皮切小块放入蒸锅里蒸熟,将蒸好的南瓜泥放入料理机内搅打成细腻的南瓜泥。

2,加入糯米粉和玉米淀粉揉成团。

3,将面团分成9份,蔓越莓馅揉成9份大约15克一份,取一个面团,按扁,放入蔓越莓馅。

4,收口包紧朝下垫上油纸防粘放在烤盘上。

5,用牙签压出南瓜的条纹,放入蒸锅,用纯蒸模式蒸15分钟即可。

【柠檬醪糟鸡翅】

醪糟60克,盐3克,姜片5片,鸡翅9个,生抽20克,蚝油5克,香水柠檬半个

1,鸡翅清洗干净,将调料放入鸡翅内。

2,香柠用盐揉洗一下外表,取半个切成薄片放入鸡翅内,抓匀腌制2小时。

3,将鸡翅用厨房用纸吸干表面水份放入锅内煎,腌制的汁不要扔,留着还有用。

4,大约2分钟左右翻面,大概翻2遍即可两面出香气。

5,将腌制鸡翅的汁加入一碗清水混合,倒入锅内,盖上锅盖焖8分钟左右即可出锅。

【木瓜飞鸡汤】

木瓜300克,土鸡半只,红枣8颗,虫草花1小把,枸杞1小把,姜片4片,米酒50克,盐4克,胡椒粉3克,热水适量

1,红枣,虫草花和枸杞先用水浸泡10分钟左右。

2,鸡肉切小块,青木瓜去皮切成1CM厚度的片状。

3,热锅,放入适量的油,先把姜片爆香,接着把沥干水的鸡块放入锅里翻炒至一半变色,倒入米酒快速翻炒。

4,鸡块全部变色后,加入红枣,虫草花和枸杞,撒上胡椒粉翻炒均匀。

5,倒入适量的热水,大火煮沸转小火熬煮20分钟后,倒入青木瓜片。

6,再熬煮10分钟,调入盐调味即可出锅。

【甜辣萝卜丝】

青萝卜一根,小米椒1个,盐3克,糖10克,米醋30克

1,青萝卜去皮后洗干净表面,用擦丝器擦成丝。

2,将剩余的盐和糖,米醋,小米椒混合成糖醋汁。

3,倒入萝卜丝里,用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。

4,腌制10分钟左右即可上桌。

周末,给家人准备的4菜1汤1点心,清爽开胃,婆婆直夸我能干,我们家的午餐这样吃,您喜欢吗?留言晒一下你们家的餐桌都吃些什么菜吧~

TAG: 深秋养生食谱

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