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老年人夏季要养心脾,推荐3个食养方,做给老爸老妈吃!(老年人脾大是怎么回事)

 ansheng56.com  2021-03-20 11:57:09  养生食谱

老年人夏季饮食宜养心脾

老年人夏季要养心脾,推荐3个食养方,做给老爸老妈吃!(老年人脾大是怎么回事)

“长夏宜养脾胃”是中医的传统观点。这是因为,夏季是人体新陈代谢最为活跃的时期,活动量也相对增加和增大,加之夏天昼长夜短,因而体内消耗的能量多,血液循环加快,汗出亦多。

老年人夏季要养心脾,推荐3个食养方,做给老爸老妈吃!(老年人脾大是怎么回事)

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在这个季节,心脏的负担是很重的,倘若不注意对心脏的保养,很容易使心脏受到伤害。因此,夏季应多注意对心脏的保养。同时,此时肠道传染病发病率最高,所以,也应注重对脾胃的保护。

老年人夏季要养心脾,推荐3个食养方,做给老爸老妈吃!(老年人脾大是怎么回事)

3个养心脾食谱推荐

老年人夏季要养心脾,推荐3个食养方,做给老爸老妈吃!(老年人脾大是怎么回事)

夏季饮食宜清淡营养。夏令人们消化功能较弱,尤其是老年人消化功能更差。因此,老年人的饮食应有规律,定时定量,以湿软易消化、清淡富营养为宜。

黄芪蒸鸡:补脾益气【材料】

嫩母鸡1只(约l千克),黄芪30克。

【做法】

鸡宰杀去净毛爪内脏,纳黄花于鸡腹内,加上生姜、葱、花椒、绍酒、盐若干,隔水蒸,至鸡肉熟烂,去黄芪姜葱,食鸡肉与汤,每次适量,不可多食。

【功效】

补脾益气。适用于脾虚气衰。可治体质虚弱、少气懒言、自汗易感冒、头目眩晕、肢体发麻、食少便溏,或久泻脱水、内脏下垂等症。无病常食,强体健身。

八宝饭:补元气,健脾胃【材料】

核桃肉50克,桂圆肉50克,莲实50克,白扁豆50克,薏仁米50克,红枣20枚,糖青梅25克,糯米500克,白糖l00克。

【做法】

薏仁米、扁豆、莲实温水泡发洗净,莲实去皮除芯,红枣洗净泡发,核桃肉炒熟。糯米蒸熟。大碗内涂上猪油,将青梅、桂圆肉、红枣、核桃仁、莲实、白扁豆、薏仁米,在碗底中摆成喜欢的图案。然后把糯米饭加在卜面,上笼蒸25分钟,取出,把八宝饭扣入大圆盘内即成,食时加糖调味。每次以适量为限,不可过多。

【功效】

补元气,健脾胃。适用于体质虚弱,元气不足,脾胃运化功能减弱。症见食少便溏,浮肿少气,精神倦怠等。

猪脾粥:益气健脾,除烦渴【材料】

猪脾1条,熟猪肚50克,粳米100克,白萝卜100克,胡椒粉1克,精盐3克,味精1克,料酒3克,麻油15克,姜葱末3克,清水1000克。

【做法】

将粳米洗净,沥干水。猪脾清洗后,切成豆粒丁。猪肚、白萝卜也切成豆粒大小的丁。麻油下锅,放入猪脾,猪肚、萝卜炒散,烹入料酒并加上精盐、清水、粳米、葱姜末烧开,煮成粥。调入味精,胡椒粉即可。每日1次,佐餐食用。

【功效】

益气健脾,除烦渴。主治神疲乏力,气短懒言,纳少,腹胀,大便稀溏;脾胃阴伤,胃气不足,口干渴烦闷等症。

文章内容选自《送给老爸老妈的健康书》 作者:冬云

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