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#秋补#大枣真的掰开再泡水才有功效吗?(红枣泡水的功效与作用禁忌)

 ansheng56.com  2021-03-23 05:58:27  养生常识

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#秋补#大枣真的掰开再泡水才有功效吗?(红枣泡水的功效与作用禁忌)

大枣用来泡水的话的确最好是掰开或者切片泡,而且喝完之后最好连枣一起吃掉,不然就损失了很多的营养成分。这是由于枣皮厚实,紧紧包裹着枣肉,而枣皮中膳食纤维含量高,营养成分是远远比不上枣肉的,而且枣皮中的物质同样难容与液体,所以如果是一整颗红枣泡水完全起不到任何效果。

#秋补#大枣真的掰开再泡水才有功效吗?(红枣泡水的功效与作用禁忌)

如果切开或者掰开红枣泡水,枣肉中的少量营养成分会融入水中,这样有一定的效用,但大部分营养其实还是保留在枣中,所以泡完水后可以把枣一起食用掉。红枣的营养成分丰富,富含蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在),6种有机酸,36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P,其中蛋白质含量比梨高出11倍,维生素C和维生素P含量最高,有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。

大枣中存在一种酸性多糖,命名为大枣果胶,有助于肠道健康,此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。

最好的吃法是直接吃枣或者熬粥吃,枣皮叫粗糙不好消化,如果是中老年人咀嚼和消化有问题的可以蒸枣,去除枣皮吃枣肉。小枣每天5~7颗,打造每天3~4颗即可。

农村老话说“一天吃三枣,终生不显老”是什么意思?有道理吗?

“一天吃三枣,终生不显老”,这句话,尽管有些夸张,但是有道理的,是对大枣药理保健作用的充分肯定。

#秋补#大枣真的掰开再泡水才有功效吗?(红枣泡水的功效与作用禁忌)

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#秋补#大枣真的掰开再泡水才有功效吗?(红枣泡水的功效与作用禁忌)

#秋补#大枣真的掰开再泡水才有功效吗?(红枣泡水的功效与作用禁忌)

大枣,也叫枣子、刺枣等。现在人们因颜色赤红也叫它红枣。它含有丰富的蛋白质、糖分、维生素、氨基酸、有机酸和铁锌钙等微量元素,素有“维生素丸”之称。也正是大枣这丰富有益物质的含量,决定了它的食用价值。

大枣具有补中益气,安神补血的功效。是因为枣子本身富含维生素C、铁、钙和黄酮类物质,铁元素是合成血红蛋白的必须元素。维生素C能减轻化学药物对肝脏的伤害,并能促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量。所以大枣还具有疏肝保肝解郁,安神养血和明显的镇静催眠降压作用。

大枣具有抗过敏平喘、美肤抗衰老的作用。是因为含有大量的环磷酸腺苷、维生素C、维生素P(芦丁)。环磷酸腺苷就有着解除支气管平滑肌痉挛,使哮喘停止的作用。环磷酸腺苷,可以调节人体的新陈代谢,促进细胞再生,新老细胞交换。可以增强骨髓造血功能增加血液中红细胞含量,从而使皮肤光亮,有弹性。维生素C可促进细胞新生,维生素P能增强细胞抗衰老的功能。

除了这些,大枣的功效还有不少的,这就决定了食用大枣,益处多多。但大枣也不是万能的,它只是食药双补的一种好材料。“一天吃三枣”可以实现,“终生不显老”只是美好的愿望。

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