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新鲜的枸杞子,摘来该怎么办?(新鲜的枸杞子怎么晒干)

 ansheng56.com  2021-03-22 07:32:14  养生常识

枸杞属于滋补佳品,中药学把它归类为补阴药,味甘性平,归肝、肾经。能滋补肝肾、益精明目。临床用于肝肾阴虚及早衰证。能平补肾精肝血,滋补肝肾之阴。经常用于治疗精血不足导致的视力减退、头晕目眩、腰膝酸软、须发早白等。现在很多人在炖滋补汤、做菜、泡水喝的时候都会用到枸杞。

新鲜的枸杞子,摘来该怎么办?(新鲜的枸杞子怎么晒干)

新鲜的枸杞子,摘来该怎么办?(新鲜的枸杞子怎么晒干)

枸杞属于药食同源的食材,属于茄科植物宁夏枸杞的成熟果实,主要产于宁夏、甘肃、新疆等地。

新鲜的枸杞子,摘来该怎么办?(新鲜的枸杞子怎么晒干)

宁夏中宁的枸杞被称为道地药材,中宁枸杞的特征是颗粒比较瘦,果肉浅薄一些,种籽较多,是“皮包籽”,一般入药大最好是用中宁枸杞。近些年青海的枸杞在市场上也比较多见,青海的枸杞颗粒比较大,肉厚,味道比较甜,空口吃口感都很好,味道甜得像葡萄干一样,被称为葡萄干枸杞,平时食用或泡水喝用青海枸杞也是挺不错的,很适合追求养生还美味的吃货们,今年因为雨水原因,青海枸杞产量并不是太高。

新鲜的枸杞子,摘来该怎么办?(新鲜的枸杞子怎么晒干)

因为枸杞鲜果不容易保存,一般在果实成熟成橙红色的时候采收,晾到皮皱后再晒干用。晒好的枸杞外皮干硬、果肉柔软。

随着现代物流的发展,现在市场上也有了新鲜枸杞卖,但数量还比较少,新鲜枸杞因为表皮覆盖了一层蜡质,而且因为含有水分,所以尝起来味道没有干枸杞那么甜,口感也不如晒干的枸杞。

新鲜枸杞摘下来或者按照传统做法,晾软后晒干,更利于保存。如果是想要尝个鲜,试试新鲜枸杞是什么味道,可以像吃一般水果一样洗干净了吃。还可以用新鲜枸杞榨汁,做成新鲜枸杞汁喝,现在市场上也有新鲜的枸杞原浆卖了。

TAG: 枸杞原浆养生小常识

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