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冬季饮食养生要点有什么?

 ansheng56.com  2021-03-21 16:27:38  养生常识

  

冬季饮食养生要点有:

冬季肠胃消化吸收力强,食用补品易蓄存收藏,健身效果好,是进补的好时机。

(1)多补肾

冬天天气寒冷,中医认为,寒为阴邪,易伤阳气。由于人身之阳气根源于肾,所以寒邪最易中伤肾阳。可见,数九严冬,首当养肾。黑色独入肾经,所以应大量摄取“黑色食物”,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、乌鸡、香菇、黑木耳、海带、紫菜等。
  因为这些黑色食物都含有丰富的B族维生素、微量元素以及膳食纤维素,不仅能养肾藏精,还有助于睡眠。

(2)多“补底”

很多人在进补的时候总是出现“过了”、“虚不受补”的情况,就是“底”没有打好!冬令进补首先要调整脾胃功能,也就是先打好“底”,才能提高人体对补品的吸收能力,如大専炖羊肉、芡实炖牛肉、芡实花生红糖羹、生姜羊肉大枣汤都是很好的“补底”佳肴。
  

(3)多补阳

冬季阳气内藏,人体阳气衰减,故应以“补阳”为主。补阳的食物主要有羊肉、牛肉、虾、鸡肉、狗肉、枣、核桃、龙眼、芝麻、韭菜、木耳、蜂蜜、辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。

(4)多补脾

冬季气温骤降,脾受寒困,脾不运化,故冬季食疗应以补阳运脾、滋益进补为主。
  “虚则补之,寒则温之”,温补脾阳,多吃粳米、莲子、芡实、鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等食物。

冬季养生饮食有哪些禁忌?

冬季肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大的伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾功能。

黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其它脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。

冬季养生饮食注意什么呢?

 1.进补前先引补

  冬季进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外,冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾养胃。

  2.咸味入肾补益阴血

  根据“秋冬养阴”,“冬季养肾”的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。

  3.多温热少寒凉

  天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

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