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中老年人最佳晚餐,简单一煮几分钟上桌,好吃易消化,营养又便宜

 ansheng56.com  2021-03-24 21:19:05  四季养生

中老年人最佳晚餐,简单一煮几分钟上桌,好吃易消化,营养又便宜

中老年人最佳晚餐,简单一煮几分钟上桌,好吃易消化,营养又便宜

现代人的生活节奏快,早餐通常糊弄一口,午餐吃单位食堂或是外卖,而下班后晚餐则做得比较丰盛,大鱼大肉的摆上一桌子,吃吃喝喝犒劳自己工作一天的辛苦。

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其实这样是不健康的,不是有俗语说“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐”,就是说早餐要注重营养要吃好,午餐强调全面要吃饱,而晚餐则要清淡要少吃,这样的饮食习惯才是健康的。

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因为晚上活动量比较少,所消耗的能量也少,尤其是中老年人,新陈代谢不似年轻人快,晚餐更不宜吃得太丰盛太饱,长期晚餐吃得过于丰盛,会造成脂肪堆积身材变胖,同时带来一些疾病隐患,对身体健康不利。

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今天分享这道美食,就是非常适合中老年人食用的,简单一煮几分钟就上桌,好吃易消化,营养又便宜。到底是啥呢?其实是北方人都喜欢吃的疙瘩汤了。

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疙瘩汤做法简单,可根据自己喜欢或是家里现有的食材,做成或荤或素的疙瘩汤,汤底可以用骨头汤、鸡汤,也可以用清水,搭配肉类、鸡蛋、丸子、青菜等都是不错的,我今天这款有自制的豆腐丸子、西红柿和菠菜,几分钟就能上桌,清淡不寡淡,味道很鲜美。

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【西红柿丸子疙瘩汤】

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所用食材:中筋面粉,西红柿2个,菠菜,豆腐猪肉丸子3个

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所用调料:盐,生抽,番茄酱,植物油,葱

制作步骤:

1、我的豆腐猪肉丸子是自制的,而且不是油炸的哦,是做好后用多功能靠烤制的,这样少油更健康一些,把西红柿和菠菜都清洗干净。

2、西红柿表面划十字,开水烫一下去皮,然后切碎。

3、取适量面粉,加一些水用筷子搅拌成浓稠的面糊状,也可把水龙头开最小水流,直接搅拌成一个个小疙瘩。

4、炒锅烧热加植物油,下入葱花爆香,下入西红柿煸炒均匀。

5、加足够的清水,加生抽、盐、番茄酱搅拌均匀,放入豆腐丸子,大火烧开煮一会,让西红柿的味道完全释放出来。

6、关最小火,然后一手托着盘子,另一手用筷子,挑出一点面糊放入锅中就是小疙瘩了,把所有的面糊都入锅,转至大火煮一会。

7、待小疙瘩都煮熟,最后放入菠菜烫一下关火,一碗热乎乎的疙瘩汤就煮好了。

清淡清爽又鲜美的疙瘩汤,营养易消化,很适合中老年人吃。煮疙瘩汤的配菜可用小白菜、油菜、鸡蛋等,反正是自己喜欢吃啥就放点啥,饭菜一锅出,很是省事。

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TAG: 中老年晚上养生食谱

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