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秋冬季来临了,又是一年进补的时候,分享几个适合女性的药膳食谱(又是一年年末时)

 ansheng56.com  2021-03-24 10:00:09  四季养生

1.雪梨甜豆炒百合—首先我们准备好食材:雪梨1个,甜豆(豌豆荚),南瓜,柠檬,百合(新鲜百合),油,盐,味精,淀粉,第一步雪梨削皮切块,甜豆洗净,鲜百合掰开洗净,南瓜切薄发,柠檬挤汁备用,第二步雪梨,甜豆,南瓜,百合过沸水捞出,锅中油烧热,把雪梨,甜豆,南瓜,百合下入锅中翻炒,加盐,味精调味,第三步加淀粉勾兑出锅即可炒百合具有美容养颜的功效2.茯苓白豆腐,需要准备的食材有豆腐,香菇,枸杞,盐 料酒,茯苓,第一步先将豆腐挤压出水,在切块备用,香菇切片,枸杞和茯苓用清水泡发,第二步将豆腐放入热油中炸至两面金黄,捞出备用,第三步锅中加入清汤,盐,料酒,枸杞,茯苓,大火煮开,加入适量淀粉,勾成白汁芡,倒入炸好的豆腐搅拌均匀,与香菇片同炒既可

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「食物恋」入秋了,用古代娘娘的养生食谱补补身,全家老少都能吃

原创:冉/辅食记与食物恋

秋冬季来临了,又是一年进补的时候,分享几个适合女性的药膳食谱(又是一年年末时)

最近在学习“影视剧里的美食”,有几部剧是公认的“披着影视剧外衣的美食节目”,比如之前我就分享过《知否知否应是绿肥红瘦》里的冰酥酪的做法【食物恋】电视剧《知否》里的冰酥酪,真的是好吃又好学! ,今天我就想分享一道《甄嬛传》里娘娘们爱吃的花生酪。花生酪是一道传统的宫廷小吃,口感细腻稠滑,营养丰富,酪字除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”。现在天气渐渐转凉了,吃一碗花生酪真的能感觉全身舒畅,肠胃被抚慰了一样。这道甜品最后还会用到糖桂花,糖桂花的味道能让整道甜品提升一个档次,它的食谱我也发过哦「食物恋」将桂花的香气留在四季,色香味美,随用随取,两步搞定 。

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【食材】花生100g,糯米50g,冰糖10g,清水适量,糖桂花少许。

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【工具】粉碎机,筛网。

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【流程速览】糯米和花生洗净后隔夜浸泡,糯米可以轻松碾碎,花生需要去皮备用。花生仁和糯米放入粉碎机里,倒入清水后打碎,过筛后入锅,盖上锅盖小火煮。发现锅沿冒气后揭开锅盖,不停搅拌至黏稠后关火,舀出来再淋上一些糖桂花即可。【做法】-1-

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糯米和花生洗净,放入适量清水,水量都需要能没过食材,隔夜浸泡。

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第二天,糯米的状态是轻轻用指甲一按就会碎,这就到位了。

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花生经过一夜的浸泡也很容易去皮了,轻轻用手指一挤,花生仁就跑出来了。

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这里用的是生花生哦,不是熟花生。如果嫌去皮麻烦的话,可以买去了皮的生花生。

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料理机中放入糯米和花生仁,倒入少量清水,水量是没过所有食材后再高1cm就行了。

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将花生仁和糯米打碎,然后过筛,形成比较细腻的糊糊。

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将花生糯米糊糊倒入一个小锅里,盖上锅盖小火煮。

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盯着点火候,当你看到有热气从锅沿冒出来时就需要开盖,用勺子不停的搅拌,搅拌至面糊出现黏稠的感觉,花生酪就做好了。

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将花生酪装入小碗里,我舀起一勺让你看看它的质感,是有点粘稠的样子。

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表面再淋上一些糖桂花就行了。花生酪本身有很浓郁的花生味道,口感是顺滑黏稠的,再加上糖桂花的点缀,简直完美!

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吃之前将糖桂花和花生酪搅匀,味道更好哦。

【重点与窍门】花生脱皮时动作轻柔一些。花生和糯米打碎后过一遍筛会让口感更好。煮的时候注意火候,不要煮糊了。更多食谱敬请关注“辅食记与食物恋”头条号。辅食记:宝贝的辅食记录;食物恋:一日三餐的家常菜肴。味至浓时即为家,就让我给你们一份吃吃的爱~

TAG: 女性秋季养生食谱窍门

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