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南瓜的8种吃法,有汤有菜有主食,随便学会哪一样都行

 ansheng56.com  2021-03-23 10:38:14  四季养生

6月初,南瓜就已然开始陆续上市了,这种蔬菜不但便宜耐储存,而且非常的美味可口。有的绵软有的脆口,有的适合炒食有的适合清蒸,做法多种多样。从现在起,大家就应该时不时地食用一些南瓜了,应季蔬菜,多吃些准没错。分享给大家南瓜的8种吃法,有汤有菜有主食,简单易做味道美,随便学会哪一样都行,当然,全部学会是最好的。

南瓜的8种吃法,有汤有菜有主食,随便学会哪一样都行

1、南瓜绿豆汤

南瓜的8种吃法,有汤有菜有主食,随便学会哪一样都行

这是一道适合炎夏喝的解暑汤水,味道微甜,十分可口。

南瓜的8种吃法,有汤有菜有主食,随便学会哪一样都行

食材准备:南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。

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具体做法:绿豆提前浸泡三四个小时,南瓜去皮去籽切小块儿。把绿豆添加纯净水煮开,然后加适量凉水进去,再次煮开后再加凉水,如此反复,绿豆就很容易煮开花。当然了,绿豆开花前要把南瓜放进去同煮,可以根据口味添加适量冰糖。待绿豆开花,南瓜绵软就可以关火了,晾凉后再喝味道更佳。

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2、蒜香南瓜

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这道菜很素,但是它的清香味儿十足,只要吃一口,就难以停下来。

南瓜的8种吃法,有汤有菜有主食,随便学会哪一样都行

食材准备:南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

具体做法:把南瓜洗净去皮去籽后切成小块儿,蒜拍碎再来几刀,然后热锅热油,小火把蒜末煸炒出香后,把南瓜放进去,小火翻炒几下,然后加入少许酱油炒匀,添加与食材持平的清水,调入少许的盐,盖上锅盖焖熟即可。

3、咸蛋黄焗南瓜

这道特色名菜,看似复杂其实做起来非常简单,它的配菜只有咸蛋黄与南瓜,外咸里甜,非常适合家庭烹饪。

食材准备:南瓜、咸蛋黄、油盐。

具体做法:把南瓜削皮去籽切小块儿,烧开水后把南瓜放进去煮至刚刚断生,然后捞出沥水待用。提前把咸蛋黄碾碎,锅里倒入少许油,把咸蛋黄放进去,开小火,顺一个方向不停地搅拌,把咸蛋黄炒至起泡,倒入沥水的南瓜,不停地翻炒,让蛋黄袋均匀地包裹附着在南瓜上就可以关火出锅装盘了。

4、南瓜花卷

这个花卷好看更好吃,不用加一滴水,用南瓜泥当湿性材料和面,蒸出来的花卷金黄可口,丝丝甜味,孩子一吃就是两个。

食材准备:南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。

具体做法:把南瓜去皮去籽切成小块儿上锅蒸熟,晾凉后压成泥,同酵母一起加入面粉中,和成比较柔软的面团,整理成自己喜欢的花卷的样子,上锅不开火,发酵至体态轻盈,开火蒸20分钟左右即可。

5、南瓜发面饼

准确地说,它不是纯粹意义上的饼,它是一款半发面饼,但依然抵挡不住它的暄软,香甜可口,吃一口就忘不掉。

食材准备:南瓜半个、面粉300克、酵母3克、盐2克、油适量。

具体做法:把南瓜蒸熟晾至不烫手时(烫手状态会杀死酵母),加入适量面粉和酵母,和成柔软的面团,分开成几个大小一致的面团,擀开,平底锅刷油,把饼的生坯放进去小火烙熟即可,吃时切块儿。

6、南瓜红豆焖饭

大家在焖米饭时,加一把浸泡过的红豆,再来点儿南瓜,就成了一款非常营养健康的主食。

食材准备:大米、红豆、南瓜。

具体做法:红豆不容易焖熟,需要提前浸泡5小时以上。把南瓜洗净去皮去籽切块儿,大米淘洗两遍,把大米、南瓜和泡过的红豆全部放进电饭煲,加一指节的清水,把饭焖熟即可。

7、南瓜热汤面

这款汤面味道好极了!相信这种做法好多人没有见过。真心建议大家要尝试一下。它不是用南瓜泥和面擀成的面条,而是用南瓜汁当汤水,下面条煮出来的汤面,味道十分的独特,超级好吃。

食材准备:南瓜150克、鲜面条1把、葱花5克、油盐适量。

具体做法:把南瓜去籽切块儿,用料理机加清水打成汁待用,南瓜皮可以不用去。热锅热油,下葱花炒出香味儿,然后把南瓜汁倒进锅中,煮开后下面条,把面条煮至漂起,加盐调味儿,关火即成。

8、南瓜千层饼

这是一款很棒的用南瓜做成的主食,可以一层层揭开了吃,味道好,而做法很简单。

食材准备:南瓜1/3个、面粉400克、酵母4克、盐2克、油少许。

具体做法:把南瓜去皮去籽切块儿上锅蒸熟,南瓜晾至不烫手时用工具压成泥,加入酵母和面粉,和成软硬适中的面团,擀开,切几刀但中间不要切断,一一折叠起来,收口捏住,然后放进蒸锅,让它在室温下发酵至两倍大后(这里用的是一次发酵法),开火,上汽后再蒸30分钟左右即可。

我是静默成诗,本职律师,因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理,擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况,基本会坚持日更,与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持,深表感谢!同时声明,此图文作品系静默成诗原创,谢绝不良自媒体搬运及盗图。

TAG: 南瓜养生食谱

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