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3个降低胆固醇的食谱,简单易操作,减少心血管疾病的发病率!(食疗降低胆固醇有哪些菜谱)

 ansheng56.com  2021-03-23 08:29:33  四季养生

血中的脂肪主要有胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸,脂蛋白是各种脂肪和蛋白质结合形成的产物,脂肪以脂蛋白的形式被运送到身体各处并加以利用,脂蛋白因其密度差异分为高密度胆固醇(HDL)和低密度胆固醇(LDL),血清胆固醇和低密度脂蛋白增高是造成高血脂的主要原因。

3个降低胆固醇的食谱,简单易操作,减少心血管疾病的发病率!(食疗降低胆固醇有哪些菜谱)

那么,血脂过高该怎么处理?高血脂人群又该如何治疗?受平安好医生的邀请,今天跟大家聊聊如何降低胆固醇,减少心血管的发病率。

3个降低胆固醇的食谱,简单易操作,减少心血管疾病的发病率!(食疗降低胆固醇有哪些菜谱)

甘油三酯和胆固醇含量高低是判断血脂高低依据,好胆固醇是“血管清道夫”,好好控制含量可减少心血管疾病发作。

高密度脂蛋白又被称为“血管清道夫”也就是血管里面的“好胆固醇”。如果HDL较多、LDL较少,血管就不容易造成堵塞,反之胆固醇就会在血管里面堆积,从而导致动脉硬化,引发心血管疾病。

脂肪中的甘油三酯和胆固醇含量的高低是判断血脂高低的依据,饮食中的油脂种类和含量会对甘油三酯的浓度有明显影响,甘油三酯的合成原料包括糖分、酒精、淀粉、油脂;胆固醇的合成原料包括:动物性油脂、蛋、奶、动物内脏。胆固醇是人体细胞膜的重要组成成分,也是合成肾上腺素、性激素的要素,有了它才能保护红细胞、器官、血管,胆固醇含量过多过少都是不利于健康的。

此外,高血脂还受5大因素影响,1.主要是超重和肥胖;2.饮食结构不合理;3.长期饮酒、抽烟;4.甜食(糕点和甜饮料)、肥肉;5.运动不足。

遵循给高血脂饮食的5条建议和3大健康食谱,操作简单,易于坚持,减少心血管疾病的发病率!

1.食物多样化

控制食物总热量;主食上多吃根茎全谷物类食物(主要是:土豆、红薯、玉米、南瓜、芋头、燕麦、黑米、杂豆类);选择优质蛋白质比如新鲜鱼虾肉蛋;增加深色蔬果摄入(西红柿、西兰花、菠菜、油菜、韭菜、芦笋、芹菜等);水果每日最少吃5种();增加膳食纤维的摄取,包括:新鲜蔬果、带皮谷物、豆类、坚果。

2.控制脂肪的摄入

饱和脂肪酸7%-10%(主要是皮下脂肪、动物油脂、黄油、奶油、椰子油、棕榈油);单不饱和脂肪酸10%(植物油、坚果油、鱼油);多不饱和脂肪酸10%-15%(橄榄油、菜籽油、茶油);胆固醇:主要包括蛋类、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼等,每天不超过300mg。

3.少食多餐,避免过饱、戒烟、少饮浓茶、每天空腹喝一杯白开水300-400ml左右帮助血液废物代谢。

4.控制盐分的摄入,每人6g/d,大约1小勺多一点。

5.保持适当体重,避免节食减肥,养成规律的运动习惯。

推荐三大降低胆固醇的健康食谱:

第一,芹菜西红柿蛋汤:西芹150g,虾米10g,海带100g,西红柿70g,沸水汤锅加入西芹、海带、西红柿、虾米,熟后加油盐适量即可。

第二,凉拌秋葵:秋葵300g、辣椒15g,葱姜适量,盐醋糖适量,秋葵用开水烫熟后加入调料拌匀即可。

第三,五谷饭:燕麦50g、紫米、荞麦、豌豆、薏米适量,混匀洗净电饭煲煮熟即可。

此外,饮食上还要注意以下几点:

1、少吃油腻的皮肉;

2、少喝汤汁,少吃蘸料;

3、油腻的蔬菜过水吃;

4、选择体积大的蔬菜和肉类;

5、优先选择蒸煮炖的烹饪方式;

6、优先选择鱼禽肉;

7、少吃精制米面食物;

8、避免油炸、糖醋、红烧等食物。

好了,今天关于降低胆固醇的知识就到这里,我是心里科普常识,每天分享健康养生知识,喜欢的话,可以点击右上角的红色关注!

TAG: 养生食谱胆固醇

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