养生常识_保健食品_优质的养生门户网站

主页 > 四季养生 >

不可不知道的冬至进补食谱(冬至进补食谱)

 ansheng56.com  2021-03-22 17:06:14  四季养生

我国中医养生方面,特别注重食疗,所以说有不少中老年人冬至一到,就喜欢在家里做一些食疗佳品,达到强身健体的功效。因为冬至进补的传统历史悠久,民间也流传下来不少养生食谱,下面我为大家分享一些不可不知道的冬至进补食谱,希望能给大家借鉴一下。

不可不知道的冬至进补食谱(冬至进补食谱)

冬至在每年公历的12月21日前后。冬至这天是北半球白天最短,黑夜最长的一天。过了冬至,太阳光直射点开始向北半球移动,北半球的白天将逐渐加长,黑夜逐渐缩短,而南半球则相反。冬至是24节气中最重要的节气,对人的影响极大,是人体阴阳气交的关键时期。冬令进补多选择冬至开始,此时进补可发挥最大效应,促进人体阳气的萌生,消耗相对减少。冬至时节的进补食谱如下:

天麻蒸鲤鱼——原料:天麻,川芎、茯苓各,鲜鲤鱼,清汤、调料各适量。做法:将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内,置盘中,然后放人葱、生姜,加入适当清水后,上笼蒸约30分钟,蒸好后,拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开,勾芡,浇在天麻鱼上即成。功效:降压去湿,祛风强肾。适于高血压患者。

山药鱼片——原料:鱼肉片,山药,青萝卜,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。做法:山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟,投入热油中炸熟;锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水,烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。功效:防治性功能衰退。

牛肉红枣汤——原料:牛肉,红枣,精盐、料酒、姜片、味精各适量。做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。功效:补中益气。

莲藕章鱼汤——原料:莲藕、章鱼,精盐,香油少许。做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋人香油即可。功效:有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。

银耳罗汉果煲鸡汤——原料:银耳,鸡,罗汉果,南杏少许,红萝卜,姜片,盐适量。做法:将银耳洗净,用清水浸透;鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮,切厚块。加适量清水人汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。功效:增强体质,延年益寿。

玉米须炖蚌肉——原料:玉米须,蚌肉,料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。做法:将玉米须洗净,葱、姜拍破,蚌肉去杂洗净。将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内,大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂,拣去玉采须、葱、姜,调好味即成。功效:降压固精,增强体质。

看完了上面这些养生食谱,朋友们肯定现在就心动了吧,因为冬至是我国二十四节气中比较重要的时期,这时候老百姓适合吃一些进补的食物,达到阳气生发的效果。朋友们如果有兴趣的话,可以按照以上不可不知道的这些冬至进补食谱,把食材准备齐全,自己在家就可以制作出这些美味佳肴的。

TAG: 冬至养生食谱

冬至养生食谱猜你喜欢

都在看的保健知识