养生常识_保健食品_优质的养生门户网站

主页 > 四季养生 >

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

 ansheng56.com  2021-03-22 06:28:09  四季养生

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝。入秋啦,短暂的秋老虎天热气过后,气温就会开始渐渐转凉了,跟炎热夏季的湿热不同,秋天的气候还会比较干燥,也就是我们常说的秋燥天。这个时候我们在饮食上就要格外注重补水,多吃一些润燥气的食物,对身体健康有好处。除此之外,秋燥天我们当地人还喜欢煲汤喝,秋季进补煲汤也是非常不错的,既能滋补身体,还能补水润燥。适合秋燥天喝的靓汤也有很多,这里要分享的是一道非常经典的秋冬季节滋补靓汤:墨鱼干莲藕煲鸡汤。进补喝鸡汤大家都再熟悉不过了,但搭配上莲藕和墨鱼一起煲的鸡汤你喝过吗?不仅味道鲜甜,温润滋补还不上火,秋天吃墨鱼煲汤,对女性尤其滋补。

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

墨鱼干就是用墨鱼加工处理后晒成的海鲜干制品,口感鲜香有嚼劲,味道鲜美,而且营养价值还很丰富,墨鱼干中含有丰富的蛋白质,碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等多种人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋冬季节进补吃它再合适不过了。值得一提的是墨鱼干对女性尤其滋补,有养血滋阴、调经理气的功效,也有一道妇科食疗的佳品。女人气血不足,就容易导致面色暗沉,没有光泽,很容易显“黄脸婆”,这个时候多吃一些墨鱼煲鸡汤,气血双补,气色红润,整个人都精神饱满。有条件的一周至少喝1次,养人对身体好,不仅适合女人,也是一道老少皆宜的滋补靓汤。

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

墨鱼干莲藕煲鸡汤的做法也特别简单,鸡肉煲鸡汤不想太油腻,可以先把鸡皮的部分去掉了,墨鱼需要泡软把脏东西清洗干净。这里我们还加入了莲藕一起,秋季也是吃莲藕的时令季节,莲藕性凉,可以中和鸡汤的热性,让这道靓汤温润滋补不上火。煲汤的藕建议选择粉藕,这样煲出来的藕粉糯好吃还加入了一小块的陈皮一起,可以起到润肺的作用。最后煲靓汤盐一定要最后才放,盐放早了会影响汤的鲜甜口感。秋天,女人不想做黄脸婆,这汤有条件要多吃,补血养颜,气色红润。接下来一起来看看详细做法吧。

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

【墨鱼干莲藕煲鸡汤】

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

准备食材:鸡肉半只、莲藕(粉藕)适量、墨鱼干一只、红莲子适量、蜜枣一颗、陈皮一片、生姜适量。

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

准备配料:盐少许。

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

详细做法:

入秋后要多喝汤,煲鸡汤加入此食材一起,鲜甜又滋补,家人超爱喝(如何煲鸡汤好喝营养)

1、鸡肉洗干净装盘待用(鸡肉煲汤怕油腻的话,建议把鸡皮去掉)、陈皮泡软刮去白膜洗净待用、生姜洗净切片待用、墨鱼干放水里泡软洗净待用。

2、莲藕去皮洗净滚刀切块待用。(煲汤建议选择粉藕,这样煲出来的藕粉糯口感很香)。

3、墨鱼泡软后洗净切片待用。

4、锅里加入适量的清水,将鸡肉冷水下锅焯水,捞起冲洗干净沥干水分待用。

5、准备一个煲汤的砂锅,加入焯水好的鸡肉、墨鱼干、莲藕、红莲、陈皮 、姜片和蜜枣一同放入砂锅内。加入适量的清水。

6、盖上盖子,大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐拌匀,即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:墨鱼干莲藕煲鸡汤就做好啦,这样煲出来的鸡汤鲜香甘甜,还带有墨鱼独特的鲜甜,莲藕粉糯鲜香,鸡肉软烂、莲子粉糯,非常开胃又好喝。入秋后贴秋膘吃它再合适不过了,鲜香滋补,还能润燥,对女性尤其滋补,墨鱼具有补血健胃的功效,非常适合秋冬季节煲汤喝,特别养人,老少皆宜,尤其适合女性吃,秋冬季节手脚冰凉的女人,有条件不妨多喝一些。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、陈皮泡软后,把表面的白膜去掉,这个部位煲汤会发苦,去掉口感更佳。墨鱼干比较容易积灰尘,所以泡软后更容易清洗干净。

2、鸡肉煲汤鸡皮里油脂比较多,如果担心煲出来的鸡汤比较油腻,可以去皮后再煲汤。

3、煲汤建议选择粉藕,粉藕里面的淀粉含量比较高,口感粉糯,一般切开具有7个孔的莲藕是粉藕。

TAG: 秋季养生食谱 鸡汤

秋季养生食谱 鸡汤猜你喜欢

都在看的保健知识