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春天,这“6宝素汤”多给家人喝,不放肉也很鲜,春天喝它特营养(春天煲什么汤有营养)

 ansheng56.com  2021-03-21 17:20:14  四季养生

春天,这“6宝素汤”多给家人喝,不放肉也很鲜,春天喝它特营养(春天煲什么汤有营养)

春天,这“6宝素汤”多给家人喝,不放肉也很鲜,春天喝它特营养。春天万物复苏,气温变暖,这个时候人们也会常常感觉到有些口干舌燥,因此我们需要多喝水,平时也可以多煲一些清淡滋润的汤来喝。不同季节适合喝的汤也不大一样,秋冬季节煲汤多以滋补为主,而春天更适合喝一些清淡的“素汤”,春季养生饮食养肝为先,平时多吃一些清淡的蔬菜瓜果对身体很有好处,如果过于大补反而适得其反了。我们平常在煲汤的时候都喜欢搭配一些猪骨或者瘦肉一起,这样煲的汤味道更鲜甜一些,其实素汤不放肉一样很鲜甜,更清淡好喝,春天喝营养又舒服,肠道也很轻松。

春天,这“6宝素汤”多给家人喝,不放肉也很鲜,春天喝它特营养(春天煲什么汤有营养)

春天,这“6宝素汤”多给家人喝,不放肉也很鲜,春天喝它特营养(春天煲什么汤有营养)

最近我们家人就喜欢上了我煲的:印度椰子素汤,这是一道我们当地人特别爱喝的素汤,把几样素菜食材搭配在一起一锅炖,鲜香甘甜,大人孩子都特别爱喝。这道素汤主要用到的食材有:印度椰子、胡萝卜、玉米,还有少许的椰枣、腰果和花生。印度椰子也称“椰子皇”,是一种干椰子肉,这种椰肉椰奶香味浓郁,非常适合用来煲汤(择老一些的海南椰子肉也可以),这种椰子富含蛋白质,丰富的糖和人类所需的氨基酸,用来煲汤喝可以清心润肺、给身体补充能量。

春天,这“6宝素汤”多给家人喝,不放肉也很鲜,春天喝它特营养(春天煲什么汤有营养)

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印度椰子素汤的做法也非常简单,食材都切好清洗干净,一同放入砂锅里加入适量的清水炖煮即可,这是一道老火靓汤,享用炖煮的时间比较长,一般需要90分钟左右,把食材的味道充分炖出来,这样喝起来味道更浓郁鲜香。一起来看看详细做法吧。

春天,这“6宝素汤”多给家人喝,不放肉也很鲜,春天喝它特营养(春天煲什么汤有营养)

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【印度椰子素汤】

春天,这“6宝素汤”多给家人喝,不放肉也很鲜,春天喝它特营养(春天煲什么汤有营养)

准备食材:印度椰子一个、玉米一根、红萝卜一根、腰果适量、花生适量、椰枣4粒。

准备配料:盐少许。

详细做法:

1、花生、腰果和椰枣清洗干净装碗待用。

2、印度椰子去皮洗干净切小块、胡萝卜去皮滚刀切小块、玉米洗干净切段待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅,把椰子肉片、玉米、腰果、花生、椰枣和胡萝卜全部一同放入锅里。

4、加入适量清水,大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐调味,拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:印度椰子素汤就做好啦,这样煲出来的汤椰香浓郁,味道甘甜,非常营养又好喝,不放肉也很鲜美,大人孩子都特别爱喝,清淡不油腻,滋润不上火,春天喝它特养人,适合全家人一起享用,我们家隔三差五准炖一锅,每回都喝精光。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、花生可以提前浸泡一下,把浸泡的水倒掉洗净再煲汤,这样煲出来的汤更香甜,没有花生皮的涩味。

2、椰枣也可以换成蜜枣,煲汤的时候加入几颗蜜枣一起,这样煲出来的汤也很鲜甜。

3、这里用的是印度椰子,大家换成海南椰子肉也是可以的,建议用老一些的椰子肉煲汤,这样煲的汤椰香味更浓郁。

TAG: 春季养生食谱煲汤

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