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炎热的夏天,你喜欢哪些既好吃又能去湿气的美食呢?(炎热的夏天人们热得什么)

 ansheng56.com  2021-03-21 15:23:14  四季养生

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炎热的夏天,你喜欢哪些既好吃又能去湿气的美食呢?(炎热的夏天人们热得什么)

夏天,是一年四季中阳气最旺盛的季节,是新陈代谢最旺盛的季节。夏天的特点是阳气外发,伏阴在内,气血旺盛活跃在人体的表面。

炎热的夏天,你喜欢哪些既好吃又能去湿气的美食呢?(炎热的夏天人们热得什么)

我们要做到的是:既吃得到美食,又调养到身体!

炎热的夏天,你喜欢哪些既好吃又能去湿气的美食呢?(炎热的夏天人们热得什么)

夏天,好吃又去湿气的美食一、美食类

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1、芡实煮老鸭:滋阴养胃,健脾利湿。佐餐下饭。

炎热的夏天,你喜欢哪些既好吃又能去湿气的美食呢?(炎热的夏天人们热得什么)

【组成制作】芡实200克,老鸭1只,葱、姜、盐、黄酒各适量。先杀鸭,去毛和内脏,洗净;芡实洗净后放入鸭腹中;鸭子放入砂锅内,加葱、姜、盐、黄酒、清水,用武火烧沸后转文火煮2小时,至鸭熟烂,再加味精调味。

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2、芦笋炒蘑菇:清热生津,健脾开胃。

【组成制作】芦笋1把,蘑菇10个。盐、蒜等。芦笋切段、蘑菇切片水焯后淋水后待用。锅烧热加植物油放蒜末炒香,放芦笋、蘑菇翻炒,加盐、加适量水翻炒即成。

3、炝拌绿豆芽:清热消暑,利水解毒。常用于夏季暑热食欲不佳、苦夏等。

【组成制作】绿豆芽 200克,黄瓜 50克,粉丝1把。花椒、干辣椒、蒜、醋、糖、鸡精等适量。绿豆芽洗净,去掉根须;黄瓜切丝;锅中放水烧开,下入豆芽、粉丝焯水后沥干。锅中放油爆香花椒和辣椒,趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。

二、粥汤类

1、扁豆花粥:健脾利湿止泻。每日早晚2次食用。脾虚湿盛夏季腹泻均可。

【组成制作】干扁豆花10-15克(鲜品25克),粳米100克。采取未完全开放的扁豆花晒干;先用粳米加水适量煮粥,加入扁豆花改用小火,也可以将扁豆花研粉调人,或用鲜扁豆花25克煮粥。

2、荷叶冬瓜汤:清热祛暑,利尿除湿。适用于暑湿引起的发热烦闷,头晕头痛,口渴尿赤。【组成制作】鲜荷叶1块,鲜冬瓜500克,食盐适量。荷叶、冬瓜共入锅中,加水煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜。

三、茶饮类

1、绿豆汤:清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀等。

【组成制作】绿豆150克,洗净放入清水500克热水泡20分钟后加入锅中煮沸2次,每次待煮沸后静置5-8分钟。晾凉后饮用。

亦可配合使用薏苡仁、百合煮汤饮用。

2、甘麦红枣汤:和中缓急,养心安神,益气除烦,补脾和胃。代茶饮。用于夏季烦躁不安、失眠等。

【组成制作】甘草10克,小麦30克,红枣5枚。将甘草、小麦、红枣分别洗净,加水800克,煎煮至400克,去渣取汤即成。

3、瓜皮煎:清热利湿。代茶常饮,适用于湿热小便不利。

【组成制作】西瓜皮60克,冬瓜皮、瓢瓜皮各30克。用水煎煮,取汁去渣。

四、常用食材

这里介绍一些食材,可根据自己的喜好随意组合食用。

1、绿豆:清热、消暑、利水、解毒

2、绿豆芽:清热消暑,解毒利尿

3、赤小豆:利水消肿退黄,清热解毒消痈

4、枸杞子:滋补肝肾,明目,润肺

5、山药:补脾、养肺,固肾,益精

6、冬瓜:利尿,清热,化痰、生津,解毒

7、苦瓜:祛湿涤热,明目,解毒

8、百合:养阴润肺,清心安神

9、薄荷:散风热,请头目,利咽喉,透疹,解郁

10、芦笋:清热生津,利水通淋

11、蘑菇:健脾开胃,平肝提神

12、大枣:补中益气,养血安神

13、桑葚:滋阴养血,补肝益肾,生津润肠

14、桂圆:补益心脾,养血安神

15、西瓜:清热解暑,除烦止渴,利小便

夏天,注意掌握的关键知识

夏天是暑热当令的季节,最大的感觉是燥热,清热祛燥是夏天应把握好的关键,下面几个方面也不要忽略。

1、清热消暑:气温高、心火旺、暑湿盛。饮食清淡,兼顾清心火,调精神。

五脏中,心与夏气相通,夏季是心脏病的高发期,保养心脏放在首位。心主神志,调养精神,保持愉快,稳定情绪,不过喜过悲。

2、健脾祛湿:夏天暑湿比较明显,湿易伤脾胃,夏天常常出现脾胃症状。多数人会“苦夏”,胃口不好,容易腹泻。

3、补养肺肾:中医认为,五脏之间关系密切有相互影响,心火旺易伤肺金和肾水,考虑到这种因素,要适当用些补肺肾之阴的枸杞、生地、桑葚、百合、五味子等。温馨提示:1、夏季天热,日常和锻炼时都避免大汗伤津。2、欢迎一起讨论,过一个清凉的夏天。

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