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明日小雪,不懂吃就亏了,给家人煮这汤喝,滋补强身不怕冷(小雪节气)

 ansheng56.com  2021-03-21 00:00:28  四季养生

明天就是小雪节气了,时间过得飞快,小雪是24节气中的第20个,再过4个节气就到明年了。小雪代表降雪开始,气温会进一步降低,这期间人们要注意保暖抵御寒气。

明日小雪,不懂吃就亏了,给家人煮这汤喝,滋补强身不怕冷(小雪节气)

冬补是未来一段时间的饮食主基调,可以适当的吃一些高热量的食物,来帮助身体抵御寒冷。但是冬补也不要天天吃大鱼大肉,凡事都要有度,切不可补过头了。

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我有几个同事,每天把冬补挂在嘴边,轮流请客吃喝,美其名曰天冷要好好补补。这就是明显过了头,现在物质丰富,平常饮食的营养都够用,大鱼大肉要适可而止。

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我家冬天经常做各种汤、粥、羹,像山药豆粥、紫薯小米粥、胡萝卜牛肉羹等等,既补充了身体的能量,还能滋补强身,提高抵抗力。

明日小雪,不懂吃就亏了,给家人煮这汤喝,滋补强身不怕冷(小雪节气)

在小雪节气里,琦哥给小伙伴分享一道冬瓜海米鸡丸汤,味道鲜美、营养丰富、滋补强身。

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【冬瓜海米鸡丸汤】——特点:味道鲜美、营养丰富【所需食材】冬瓜、海米、鸡胸肉、鸡蛋1个、玉米淀粉、大葱、生姜、香菜

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【调料】料酒、精盐、胡椒粉、鸡精、香油

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——【开始制作】——第一步:大葱切段、生姜切片加入温水浸泡成葱姜水备用。

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第二步:鸡胸肉去筋络剁成泥(或者绞肉机搅成肉馅)备用。

第三步:鸡肉里加入葱姜水、半个鸡蛋清、少许胡椒粉、2克精盐、适量料酒、玉米淀粉,顺一个方向搅匀上劲,再加入少许香油搅匀。

第四步:锅内烧水,水开关火。将鸡肉泥用手虎口处挤成丸子下锅,注意不要翻动,等丸子都下锅之后,开小火烧开,丸子自动浮起来捞出备用。

第五步:冬瓜去皮,切成片,海米洗净,用少许料酒浸泡10分钟。

第六步:锅内清水,水开下入海米、鸡肉丸子烧开中小火煮5分钟。

第七步:下入冬瓜片,煮至冬瓜片透明,大约3分钟。

第八步:加入少许精盐、胡椒粉、鸡精调味,放入香菜段,淋几滴香油即可出锅。

出品图:这样一碗热乎乎、清香鲜美的冬瓜海米鸡丸汤就做好了,看起来有没有食欲。

——【琦哥说】——大鱼大肉吃腻了,换换这碗汤,味道鲜美、营养丰富。冬天常给家人做,有虾、有肉、有青菜,热乎乎的家人特别喜欢喝。

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