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苹果生吃太凉了,用这个方法煮一锅,香甜爽口又滋补,冷天可多吃

 ansheng56.com  2021-03-20 10:09:34  四季养生

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“苹果银耳羹”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

苹果生吃太凉了,用这个方法煮一锅,香甜爽口又滋补,冷天可多吃

导语:苹果别生吃了,用这个方法煮一锅,香甜爽口滋补养人,冷天可多吃冬天我家的苹果就没有断过,虽说苹果是秋季成熟的水果,但其放到冬天口感更好,更加脆爽清甜,而且苹果也易于存放,不担心会坏,不过我们可以发现在冷天生吃苹果有些太凉了,所以完全可以选择将其做成苹果银耳羹,热乎乎的吃一碗,香甜爽口且滋补养人,这食物在冷天的时候可多吃,滋补更养生,苹果、银耳和红枣这3样搭配在一起,口感好而且还可帮助美容养颜,下面我便将做法分享给大家,学会后不担心冷天吃苹果凉了。

苹果生吃太凉了,用这个方法煮一锅,香甜爽口又滋补,冷天可多吃

苹果生吃太凉了,用这个方法煮一锅,香甜爽口又滋补,冷天可多吃

苹果红枣银耳羹的做法:备用食材:苹果1个,银耳25克,红枣1把,白砂糖15克;

苹果生吃太凉了,用这个方法煮一锅,香甜爽口又滋补,冷天可多吃

苹果生吃太凉了,用这个方法煮一锅,香甜爽口又滋补,冷天可多吃

制作过程:第一步,干银耳一小朵,将其事先放入温水中浸泡,30度左右便可,水温别太高了,让其充分泡发后,去蒂,将银耳撕成小朵;

苹果生吃太凉了,用这个方法煮一锅,香甜爽口又滋补,冷天可多吃

第二步,直接放入在锅中,一次性添足水,冷水开始煮,待大火将其煮开后,转至小火慢慢煮,待看到银耳煮至出胶的时候,需要用勺子搅拌;

第三步,直到将银耳汤熬至粘稠并且起泡,银耳变得软烂,关火闷一会,我用了将近一个小时,接着将苹果清洗干净去核后切成小块;

第四步,红枣去核,或者是直接用红枣干也行,打开锅盖,将红枣和白砂糖先放入银耳羹,小火一边加热一边搅拌,熬煮10分钟的时间;

第五步,待将红枣煮至发软,并且白砂糖也完全融化在锅中的时候,将切好的苹果也放入锅中,继续煮5分钟,这款苹果银耳羹便做好,关火后焖几分钟,出锅,趁热喝。

小编总结:银耳羹熬煮的时间比较长,但却能将其充分熬出胶,经过小火慢煮,银耳的口感以及营养更加好,苹果和银耳羹是非常绝妙的搭配,简单煮一煮,苹果也能热乎乎的吃,不担心太生凉了,冬天我家吃苹果便多会选择用这个方法做,香甜爽口,而且苹果富含矿物质以及维生素,适当吃滋补养生,冷天的时候苹果别再生吃了,学会这个方法做,全身暖暖的,特别舒服,这款苹果银耳羹早餐吃亦或是当作下午茶吃都是不错的选择。

烹饪小技巧:1、银耳泡发一定要用冷水或者是温水,不可用太热的水,否则会将银耳泡烂,泡发银耳需要将其充分泡软,并且撕成小朵,才可更好煮出银耳的胶质,煮银耳需要一次性将水加足,并且看到银耳出胶的时候便需要多搅拌,防止粘锅;

2、银耳羹煮好后,关火焖一会,口感更加粘糯,我一般选择将银耳羹煮好后再放入苹果和红枣煮,这样更能保证每样食材的口感,当然了将银耳煮了半个多小时的时间也可以直接放入苹果和红枣煮;

3、苹果不建议去皮,连皮一起吃,营养更加丰富,但如果担心皮上有农药残留可以去掉,红枣记得要将核去掉,不要带核一起煮,否则容易上火,白砂糖可以换成冰糖。

如果你认为苹果的这个吃法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

TAG: 老年人养生食谱苹果

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