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秋季养生如何健康美丽两不误?(如何工作带娃两不误)

 ansheng56.com  2021-03-23 09:45:08  保健食品

#秋季进补#进入秋季,秋高气爽的感觉是很舒服的,但用不了多久风就会越来越多,空气干燥带给我们的又有咽喉干痒、皮肤脱屑、便秘、迎风流泪等诸多烦恼,其实我们完全可以用秋季盛产的食材来进补养生。

秋季养生如何健康美丽两不误?(如何工作带娃两不误)

秋季除了容易上火,干燥也是件很招人烦的事儿。

秋季养生如何健康美丽两不误?(如何工作带娃两不误)

用传统中医的理论:“湿则利,燥则润”。秋天当以滋阴清肺、润燥安神的食物为主,少吃辛辣、煎炸以及过凉的食物。秋天也是雪梨、马蹄、甘蔗、板栗、秋藕和莲子纷纷上市的季节,脆嫩的鲜藕和清香的莲子是秋天最好的滋养品。莲子清火养心、新鲜的莲藕中富含多糖、多酚类抗氧化物和矿物质,有助于润燥除烦,预防便秘。

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1️⃣蜂蜜枸杞藕粉羹 :

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先准备一小包无糖藕粉、数粒枸杞、一茶匙蜂蜜、半杯温开水、一杯开水。将枸杞用清水泡发备用,把藕粉放到碗中用半杯温开水冲化,加枸杞后再放开水搅拌使其糊化。假如直接用开水冲藕粉,容易使藕粉迅速粘稠形成颗粒,不容易融化均匀。待藕粉羹的温度降到大约40℃后再加蜂蜜(稍微有点烫手,但可以拿得住),免得温度太高使蜂蜜中的生物活性酶受到破坏。

秋季养生如何健康美丽两不误?(如何工作带娃两不误)

藕粉羹幼滑香甜,容易消化吸收,非常适合老人及幼儿,也是体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。如果是糖尿病患者则需要选用无糖藕粉,以当心血糖升的太快。爱美的女孩则可以经常食用以滋养肌肤,保持水嫩亮泽。

2️⃣银耳红枣莲子羹

冰糖银耳莲子羹的做法:

以银耳为主料、以莲子、红枣和木瓜为辅料,用传统工艺制作的黄冰糖调味。干银耳两朵用清水泡发,去除根部杂质撕成小朵:红枣十枚和莲子一把,清水两小时泡开,不能泡久否则做好后容易绽裂不美:黄冰糖根据自己的喜好定量,沏入烧开的水中,并放入泡好的银耳、莲子和红枣,慢火隔水蒸或炖,二至三小时后银耳融化粘稠即完成。秋季热饮冰糖银耳莲子羹更会生津止渴、润肺养颜。

3️⃣蜜汁百合蒸南瓜

蜜汁百合蒸南瓜的做法:

原料:

金瓜或南瓜、鲜百合、蜂蜜 、冰糖。

做法:

把金瓜去皮切成厘米见方的丁,放到盘子中上面撒清洗干净的鲜百合和碎冰糖屑。上屉蒸20分钟即可,切勿时间过长,否则南瓜丁容易碎裂!蒸好后取出金瓜丁,摆在盘子中,上面放蒸好的百合,把原汁加蜂蜜搅匀淋于其上即可。

4️⃣糖醋纸片鲜藕

糖醋纸片鲜藕的做法:

原料:

嫩藕尖200克、糖桂花20克、柠檬汁10克。

做法:

把鲜藕去皮后顶刀切纸样薄片,加糖桂花液和柠檬汁轻轻拌匀腌渍半小时。放冰箱冷藏一小时口感更好。

鲜藕含有丰富的无机盐和多种维生素。在根茎类蔬菜中,莲藕含铁和钾的量都较高,适合缺铁性贫血和高血压患者食疗使用。藕的含糖量不高,还富含维生素C、维生素K、纤维素,具有很好的止血作用,对于秋季滋阴润燥极为适合。

每百克鲜藕的营养素含量分析

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本文图片来自于网络,在此向图片作者表示感谢!

本文作者:

于仁文 三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年学会营养食品分会委员

中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家

中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者

TAG: 秋季的9个养生小常识

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