养生常识_保健食品_优质的养生门户网站

主页 > 保健食品 >

锅巴肉片的做法步骤图,锅巴肉片怎么做好吃

 ansheng56.com  2021-03-21 17:42:03  保健食品

用料

锅巴

里脊肉

鸡蛋

青椒红椒

笋片

生抽

蚝油

食盐

鸡精

白糖

淀粉

葱姜

堂妈教你做锅巴肉片的做法

准备材料为,锅巴的菜谱已经发了,挺简单的,尝试做一下。堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤1

锅巴摆成大块堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤2

猪里脊肉顺切成片,加入蛋清堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤3

加一勺淀粉堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤4

抓抓抓匀堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤5

肉片拌匀后加一点清油,这样下锅炒肉片不会粘连。(叮咚,小窍门)堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤6

加入适量蚝油堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤7

笋切薄片,青椒红椒切丁,大蒜切片,葱切段姜切片。葱姜大蒜里加入适量生抽堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤8

加入食盐、白糖和鸡精堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤9

所有调料拌匀,再取一小碗淀粉加水备用堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤10

肉片下7成热油中划散,约到六七成熟,捞出控油备用。堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤11

锅内加油,炒青红椒和笋片堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤12

加入调料碗里的材料堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤13

加适量清水堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤14

再加入煸炒好的肉片堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤15

加一些水淀粉勾芡堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤16

汤汁浓稠关火,这一系列动作一定要迅速,防止青红椒过火,颜色就不美丽了。堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤17

浇在锅巴上就成了一道好菜堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤18

(最好当着客人的面倒在上面,那绝对出彩),当然,别慌慌张张的再烫着客人,那就不妙了!堂妈教你做锅巴肉片的做法 步骤19

家常做法,正宗锅巴肉片怎么做

用料

猪精瘦肉 150g

姜 5g

蒜 5g

葱白 15g

泡红辣椒 10g

锅巴62616964757a686964616fe58685e5aeb931333365653263 150g

干香菇

冬笋

料酒

糖 15g

香醋 20g

酱油 15g

锅巴肉片的做法

传统的锅巴用煮饭最后锅底铲下来的米饭晾干。如果没有用米饭自己烘也可以:一碗温热的米饭(粘性较强的圆米为佳)拌入一小勺盐,铺在不沾烤盘上,如果非不沾烤盘涂少量油。锅巴肉片的做法 步骤1

烤箱90度烘烤到表面略干结,取出划开成小块,反面继续烘。锅巴肉片的做法 步骤2

不时观察,彻底烘干后即可收入密闭容器里,随取随用。锅巴肉片的做法 步骤3

猪精瘦肉(最好用小里脊)150g,姜蒜各5g切片,葱白15g,泡红辣椒10g 锅巴约150g,干香菇适量泡发,冬笋适量。料酒。碗里兑料汁:糖15g 香醋 20g 酱油15g锅巴肉片的做法 步骤4

泡发香菇的水留取待用。香菇去蒂,斜刀片成片。姜蒜切片,葱白切马耳朵形。泡红辣椒切小块。锅巴肉片的做法 步骤5

里脊肉斜纹/逆纹切薄片锅巴肉片的做法 步骤6

加入水淀粉,盐,料酒上浆,抓匀。锅巴肉片的做法 步骤7

浆好的肉片加入一大勺生清油抓透,下锅后不会粘连。锅巴肉片的做法 步骤8

锅内下大量油,烧到五成热,入肉片滑散。锅巴肉片的做法 步骤9

肉片发白即可取出,滤油待用。锅巴肉片的做法 步骤10

锅内留底油,下葱姜蒜爆香锅巴肉片的做法 步骤11

加入泡红椒继续炒出香味。锅巴肉片的做法 步骤12

下香菇,冬笋片炒透。锅巴肉片的做法 步骤13

烹入一勺料酒,加入料汁。锅巴肉片的做法 步骤14

加入一大碗清汤,烧沸,试味后视情况加盐,加入滑好的肉片。锅巴肉片的做法 步骤15

煮开,勾芡,保温备用。锅巴肉片的做法 步骤16

锅里下大量油烧至九成热(可以丢入一小块锅巴测试,迅速蓬发油温即合适),下锅巴炸至蓬发偏淡黄色。锅巴肉片的做法 步骤17

铺在盘底。锅巴肉片的做法 步骤18

迅速浇上芡汁,呲啦一声后撒葱花。锅巴肉片的做法 步骤19

锅巴肉片完成。馆子里芡汁更多一些,我喜欢吃干的锅巴所以故意调整了一下量- -锅巴肉片的做法 步骤20

【荔枝味型】的配方里泡菜不是必备,不过加入后甜酸微辣更加爽口

TAG: 秋季养生小常识大全锅巴肉片

秋季养生小常识大全锅巴肉片猜你喜欢

都在看的保健知识